Elizabeth Whitlow is the executive director of Regenerative Organic Alliance. Photo taken in Santa Rosa, Monday, Oct. 10, 2022.  (Christopher Chung/The Press Democrat)

“เกษตรหมุนเวียน” เป็นคำศัพท์ที่คุณรู้จักหรือไม่?

เติบโตขึ้นมาในย่านชานเมืองของจอร์เจีย เอลิซาเบธ วิทโลว์กล่าวว่าเธอรู้เรื่องการเกษตรเพียงเล็กน้อย แต่นั่นเปลี่ยนไปเมื่อเธอฝึกงานที่ศูนย์เกษตรกรรมยั่งยืนและพลังงานหมุนเวียนในรัฐอาร์คันซอ เธอกล่าว

“ฉันไม่เคยรู้เลยว่ามันจะตัดอาหารไปถึงจานของเราได้ไกลแค่ไหน” วิทโลว์กล่าว

Whitlow อยากรู้อยากเห็นซึ่งอาศัยอยู่ในซานตาโรซาได้รับปริญญาโทด้านการศึกษาด้านสิ่งแวดล้อมจาก Evergreen State College ในโอลิมเปียรัฐวอชิงตันในปี 2544 ในปีนั้นเธอเริ่มทำงานให้กับเกษตรกรอินทรีย์ที่ผ่านการรับรองในแคลิฟอร์เนียและยังคงมีบทบาทต่างๆ จนถึงปี 2560 ด้วยความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับสารอินทรีย์และกระบวนการรับรอง Whitlow เข้าร่วม Regenerative Organic Alliance ในปี 2018 ในตำแหน่งซีอีโอ

วิตโลว์ ผู้สนับสนุนการเกษตรแบบปฏิรูป ได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งใน อนาคตของคนรักไวน์ นักชิมและนักประดิษฐ์ 40 คนในปี 2022.

เธออธิบายว่าการทำนาแบบปฏิรูปเป็นขั้นตอนที่มากกว่าเกษตรอินทรีย์ เพราะคำนึงถึงผู้เล่นทุกคนในระบบฟาร์ม ตั้งแต่สุขภาพของดิน สวัสดิภาพสัตว์ ไปจนถึงความยุติธรรมทางสังคมสำหรับคนงาน โดยมีกฎระเบียบในการปกป้องพวกเขาทั้งหมด

การรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ทดแทนคือ “มาตรฐานทองคำ” ไวท์ลอว์กล่าว เพราะมันอิงจากการทำเกษตรอินทรีย์ โดยพื้นฐานแล้ว เกษตรกรรมเชิงปฏิรูปคือการฟื้นฟูดิน

“เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองภายใต้โครงการ USDA Organic (กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา) เท่านั้นที่มีสิทธิ์สมัครใบรับรองการต่ออายุอินทรีย์” เธอกล่าว “USDA Certified Organic เป็นชื่อที่สำคัญและมีชื่อเสียงและเรารู้สึกขอบคุณสำหรับความพยายามอย่างมากที่ทำให้ตลาดออร์แกนิกเติบโตอย่างที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน (Certified Organic Renewable) ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อแทนที่โปรแกรม USDA แต่เพื่อสร้างใหม่ มาตรฐานในสิ่งที่เป็นไปได้ในระบบอาหารและการเกษตรของเรา”

ในเซบาสโตโพล์ Regenerative Organic Certified ก่อตั้งโดย Rodale Institute ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่สนับสนุนการวิจัยด้านเกษตรอินทรีย์ Brunner ผู้ผลิตสบู่ออร์แกนิกและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลของอเมริกาซึ่งมีสำนักงานใหญ่ใน Vista; และ Patagonia ซึ่งเป็นร้านค้าปลีกเสื้อผ้าชั้นนอกของอเมริกาที่มีสำนักงานใหญ่ในเมือง Ventura

“เกษตรกรรมหมุนเวียนไม่ใช่คำศัพท์ที่ได้รับความนิยมในปี 2561 แต่ตอนนี้กลายเป็นคำศัพท์ทุกที่” วิทโลว์กล่าว

Whitlow กล่าวว่าโรงบ่มไวน์ประมาณ 10 แห่งของ Sonoma County เกือบจะได้รับการรับรอง Organic แม้ว่าเธอไม่ต้องการเปิดเผยชื่อก็ตาม เธอกล่าวว่ามีโรงบ่มไวน์หลายแห่งทั่วโลกที่แสดงความปรารถนาที่จะขอใบรับรอง

“ผู้ปลูกไวน์และองุ่นเป็นผู้บุกเบิกในการแสดงให้ผู้คนเห็นเสมอถึงสิ่งที่เป็นไปได้ และไวน์ขับเคลื่อนเศรษฐกิจจำนวนมาก” เธอกล่าว “มันมีผลกระทบอย่างมาก”

เกษตรหมุนเวียนจะได้รับแรงผลักดันอย่างไร?

“เนื่องจากผู้บริโภคต้องการอาหารเพื่อสุขภาพที่ปลูกโดยคำนึงถึงสิ่งแวดล้อม บริษัทต่างๆ จึงได้ก้าวเข้ามาเพื่อจัดหาผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาสามารถไว้วางใจให้ผู้บริโภคได้” เธอกล่าว ในทำนองเดียวกัน ผู้บริโภคสามารถเรียกร้องให้ผู้ปลูกและผู้ผลิตแบรนด์ก้าวไปอีกขั้น และทำให้ผลิตภัณฑ์ของตนไม่เพียงแค่ออร์แกนิกเท่านั้น แต่เป็นแบบออร์แกนิกที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้”

ทำไมเกษตรหมุนเวียนจึงมีความสำคัญ?

“เนื่องจากระบบการทำฟาร์มแบบเดิม ดินชั้นบนสึกกร่อนเร็วกว่าที่จะสร้างใหม่ได้ 10 เท่า และถ้าเรายังคงย่อยสลายดินในอัตราปัจจุบัน ดินชั้นบนอาจหมดในเวลาประมาณ 60 ปี” วิทโลว์กล่าว “นี่คือจาก Maria-Helena ที่ทำงานให้กับองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ”

เกษตรหมุนเวียนปกป้องผู้คนอย่างไร?

“หกสิบเจ็ดเปอร์เซ็นต์ของการจ้างงานทั้งหมดในสหรัฐอเมริกาไม่มีเอกสารและไม่มีอะไรสำรอง” วิทโลว์กล่าว “เราฝึกอบรมคนงานเกี่ยวกับสิทธิของพวกเขาและช่วยให้พวกเขาได้รับค่าครองชีพ”

สิ่งที่จับต้องไม่ได้อะไรที่น่าสังเกตสำหรับการเกษตรแบบปฏิรูป?

“เกษตรกรสามคนที่แตกต่างกัน — หนึ่งคนจากอินเดีย หนึ่งคนจากเซาท์ดาโคตา และอีกหนึ่งคนจากเนบราสก้า — สังเกตเห็นสิ่งเดียวกัน” วิตโลว์กล่าว “พวกเขาบอกว่าเห็นนกขับขานในที่ดินของพวกเขา ซึ่งเป็นสิ่งที่พวกเขาไม่เคยเห็นตั้งแต่ปู่ย่าตายายของพวกเขาทำไร่”

ผู้เขียนไวน์ Peg Melnik สามารถติดต่อได้ที่ [email protected] หรือ 707-521-5310

#เกษตรหมนเวยน #เปนคำศพททคณรจกหรอไม

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *